Niveau 1: Keuken assistent (KAS)

Niveau 1: Keuken assistent (KAS)

Programma

Binnen 10 weken je SVH Branche erkende diploma! (start 20 april 2020)

Na deze opleiding kun je als keuken assistent in een professionele keuken aan de slag. Wil je jouw productkennis verbeteren, Wil je leren door te doen! Leren met “fun”? Hier leren we je hoe je de basisvaardigheden onder de knie krijg. Je leert hoe je volgens officiële richtlijnen te werk gaat in de keuken!

Wat ga je doen tijdens de opleiding?

De opleiding Keuken Assistent (KAS) bestaat uit 4 modules, 10 lesdagen, SVH online programma en een stage van 10 weken. Je krijgt tijdens de cursus een persoonlijke coach/begeleider toegewezen. De lesdag is op maandag. De lesdag is van 9:00 uur tot 13:00 uur.

√ SVH online programma.
√ 10 lesdagen van een SVH leermeester
√ Stageplaats bij een erkend leerbedrijf bij jouw in de buurt

Voor wie?

  • Je hebt liefde voor koken en werken in de horeca!
  • Je bent een harde werker en praktijkgericht!
  • Je wilt van van je hobby je werk maken!
  • Je wilt een SVH Branche erkend diploma!

Wat is de opleiding Keuken Assistent?

In de opleiding Keuken Assistent leer je de basisvaardigheden en regels in de professionele keuken onder de knie te krijgen. Na deze opleiding heb je als Keuken Assistent kennis van alle professionele keuken apparatuur en kan deze gebruiken. Ook kun je als keuken assistent instructies opvolgen en volgens procedures en hygiëneregels werken. De Keuken Assistent doet voldoende productkennis op om direct aan de slag te kunnen.

Er wordt tijdens deze opleiding ook aandacht besteed aan klantgericht werken. Tijdens een stage zal je leren hoe je gastgericht kan werken en weet je in te spelen op de behoefte van de gast. Deze vaardigheden zijn belangrijk wanneer je gaat werken in een keuken waar ook direct contact is met de gast.

SVH EXAMEN

Als het gehele programma doorlopen is, kan het traject afgesloten worden met een officieel examen. Het examen wordt afgenomen door het SVH, waarna je een officieel branche erkend diploma SVH – Keuken Assistent hebt behaald.

Opleidingsplaats: Amsterdam (Amsterdams Proeflokaal)

Lesdagen: 20 april – 27 april – 4 mei – 11 mei – 18 mei – 25 mei – 1 juni – 8 juni – 15 juni – 22 juni

Examen: 29 juni 2020

Meld je hier aan

Aanmeldingsformulier volgt. Wil je nu al inschrijven? Neem dan contact op.



ALLE OPLEIDINGEN KEUKEN

Niveau 1: Keuken assistent (KAS)

Start 20 april 2020
Binnen 10 weken je SVH Branche erkende diploma!
Na deze opleiding kun je als keuken assistent in een professionele keuken aan de slag. Wil je jouw productkennis verbeteren, Wil je leren door te doen! Leren met “fun”? Hier leren we je hoe je de basisvaardigheden onder de knie krijg. Je leert hoe je volgens officiële richtlijnen te werk gaat in de keuken!

Niveau 3: SVH Zelfstandig werkend kok

Start september 2020
1 Jaar opleiding 20 lessen om de twee weken.
Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken en voortgang in de keuken. Je bent verantwoordelijk voor het toezien op het bereiden van gerechten, voorraadbeheer en contacten met de leveranciers. Als zelfstandig werkend kok ben je verantwoordelijk voor de samenstelling van de menukaart.

  • KOSTEN: € 550,- per module. (excl. examenkosten)

  • Inclusief voucher online trainingsprogramma.

  • Inclusief lunch

AGENDA

2019-08-13T13:48:51+00:00