Niveau 2: Gastheer/gastvrouw

Niveau 2: Gastheer/gastvrouw

Niveau 2: Gastheer/ -vrouw 
In 12 weken je SVH branche erkende diploma Gastheer/ -vrouw

Gasten voelen zich welkom in jouw restaurant of hotel. Daar zorg jij wel voor. Je ontvangt ze hartelijk en bedient ze attent. Jij bent steeds op de juiste momenten aanwezig om het ze naar de zin te maken. Jij zorgt ervoor dat iedereen dik tevreden naar huis gaat.

Wat is de SVH opleiding Gastheer -vrouw?
Met onze unieke formule richten we ons uitsluitend op alle essentiële onderdelen van het vak gastheer en gastvrouw. De praktijkgerichte opdrachten worden aangevuld met inspirerende bezoeken aan verschillende horecabedrijven, inspirerende lessen van de beste vakprofessionals. 

  • Je serveert en bereidt dranken. 
  • Je creëert een passende sfeer.
  • Je controleert, beheert, bestelt en ontvangt de voorraad.
  • In deze opleiding staat de beleving van de gast centraal.

Je wordt gecoacht op een warme ontvangst van de gast, het serveren van bijvoorbeeld een heerlijke prosecco als aperitief en adviseert bij ieder gerecht een mooie wijn of begeleidend glas bier. Gerechten bieden geen enkele verrassing voor welk dieet dan ook en na het dessert kun je  een geweldige kop koffie serveren, zoals alleen de beste barista’s dit kunnen. Het afrekenen is een formaliteit, waarna je een hartelijk afscheid toewenst met het oog op een terugkerende tevreden gast.

Lesprogramma
Ons lesprogramma is opgebouwd uit 6 modules van elk 2 weken waarin elk facet van de hedendaagse horeca aanbod komt. Je wordt intensief begeleid middels  klassikale lessen en verschillende bedrijfsbezoeken aan horecazaken, importeurs en leveranciers. Eerste lesdag van 10.00 – 17.00 uur is de kick-off dag van de opleiding inclusief lunch en gastspreker Patrick Treichl met een praktijkgerichte cocktail workshop

Een persoonlijke Leercoach
Onze coaches zijn experts uit de praktijk. Zij zorgen als coach voor betekenisvolle leerervaringen passend bij jouw praktijk en wijze van leren. Dit zorgt voor een persoonlijke band met de student en zorgt er tevens voor dat deze opleiding aansluit bij de dagelijkse praktijk. Wij monitoren, begeleiden, motiveren en verbeteren. Van liefhebber naar een echte horeca-professional. Hét visitekaartje voor jouw bedrijf.

Digitale Classroom
Naast het E-Learning programma introduceren wij de Digitale Classroom. Met deze nieuwe feature maken wij het mogelijk om LIVE online lessen te volgen over de meest uiteenlopende onderwerpen zoals het maken van opdrachten, casussen, proeverijen en toetsen.  Je kunt online discussiëren met studiegenoten op hetzelfde niveau. 

Deze opleiding wordt in samenwerking met de GastvrijheidCoach verzorgd. 

Wat is de SVH opleiding Gastheer -vrouw?
Met onze unieke formule richten we ons uitsluitend op alle essentiële onderdelen van het vak gastheer en gastvrouw. De praktijkgerichte opdrachten worden aangevuld met inspirerende bezoeken aan verschillende horecabedrijven, inspirerende lessen van de beste vakprofessionals. 

  • Je serveert en bereidt dranken. 
  • Je creëert een passende sfeer.
  • Je controleert, beheert, bestelt en ontvangt de voorraad.
  • In deze opleiding staat de beleving van de gast centraal.

“Als gastheer of gastvrouw ben jij het gezicht
van het bedrijf! Is dat iets wat bij jou past?”

Je wordt gecoacht op een warme ontvangst van de gast, het serveren van bijvoorbeeld een heerlijke prosecco als aperitief en adviseert bij ieder gerecht een mooie wijn of begeleidend glas bier. Gerechten bieden geen enkele verrassing voor welk dieet dan ook en na het dessert kun je  een geweldige kop koffie serveren, zoals alleen de beste barista’s dit kunnen. Het afrekenen is een formaliteit, waarna je een hartelijk afscheid toewenst met het oog op een terugkerende tevreden gast.

Voor wie?

  • Je wilt het verschil maken in jouw zaak.
  • Je wilt het verschil maken met jouw zaak.
  • Je wilt het verschil leren tussen gastvrijheid en gastgerichtheid.
  • Je wilt meer weten over smaak van wijn, bier en andere dranken. 

Wat is de SVH opleiding Gastheer/ -vrouw ?
Met onze unieke formule richten wij ons uitsluitend op alle essentiële onderdelen van het vak gastheer en gastvrouw. De praktijkgerichte opdrachten worden aangevuld met inspirerende bezoeken aan verschillende horecabedrijven, inspirerende lessen van de beste vakprofessionals!

  • Je serveert en bereidt dranken.
  • Je creëert een passende sfeer.
  • Je controleert, beheert, bestelt en ontvangt de voorraad.
  • In deze opleiding staat de beleving van de gast centraal.

“Als gastheer of gastvrouw ben jij het gezicht van het bedrijf! Is dat iets wat bij jou past?”

Je wordt gecoacht op een warme ontvangst van de gast, het serveren van bijvoorbeeld een heerlijke prosecco als aperitief en adviseert bij ieder gerecht een mooie wijn of begeleidend glas bier. Gerechten bieden geen enkele verrassing voor welk dieet dan ook en na het dessert kun je een geweldige kop koffie serveren, zoals alleen de beste barista’s dit kunnen. Het afrekenen is een formaliteit, waarna je een hartelijk afscheid toewenst met het oog op een terugkerende tevreden gast.

Deze onderwerpen behandelen we tijdens de opleiding:
√ Smaakbeleving en smaakfactoren.
√ Adviseren en verkopen.
√ Food & Dranken trends.
√ Drank- en menukaart opbouw.
√ Ontvangen, opslaan en bestellen van goederen
√ Sociale Hygiëne (Online)
√ HACCP en Hygiënecode (Online)
√ Allergenen en eetgewoonten (Online)

Lesprogramma
Ons lesprogramma is opgebouwd uit 6 modules van elk waarin elk facet van de hedendaagse horeca aan bod komt. Je wordt intensief begeleid middels klassikale lessen en verschillende bedrijfsbezoeken aan horeca zaken, importeurs en leveranciers.

Een Persoonlijke Leercoach
Onze coaches zijn experts uit de praktijk. Zij stellen zich niet op als een docent maar echt als een coach. Dit zorgt voor een persoonlijke band met de student en zorgt er tevens voor dat deze opleiding aansluit bij de dagelijkse praktijk. Wij monitoren, begeleiden, motiveren en verbeteren. Van liefhebber naar een echte horeca-professional. Hét visitekaartje voor jouw bedrijf.

Digitale Classroom
Naast het E-Learning programma introduceren wij de Digitale Classroom. Met deze nieuwe feature maken wij het mogelijk om LIVE online lessen te volgen over de meest uiteenlopende onderwerpen zoals het maken van opdrachten, casussen, proeverijen en toetsen. Je kunt online discussiëren met studiegenoten op hetzelfde niveau.

Deze opleiding wordt in samenwerking met de GastvrijheidCoach verzorgd. 

SVH examen
Als het gehele programma doorlopen is, kan het traject afgesloten worden met een officieel examen. Het examen wordt afgenomen door het SVH, waarna je een officieel branche erkend diploma SVH Gastheer/ -vrouw behaalt. 

Bedrijfsbezoek: Wijnimporteur, horecazaken, leveranciers.

Examen: 29 December 2020

Lesmateriaal:
Licentie SVH digitale leeromgeving

Kosten: € 2.250

Wat levert het jou op als ondernemer?
Jouw opgeleide medewerker zal een boost geven aan de professionaliteit en het succes in jouw zaak! Concreet resulteert dit in meer omzet voor de zaak en minder verloop van medewerkers met potentie. Je investering in deze opleiding betaalt zich dus direct dubbel en dwars terug!

Deze opleiding wordt in samenwerking met de GastvrijheidCoach verzorgd. 

Lesprogramma:

Lesdag 1: 10.00 – 17.00 uur
Locatie: Den Haag
Thema: Start van de opleiding. Cocktailworkshop van een professionele bartender.
(Productkennis dranken en bar – Cocktail workshop)
Docent: Michel Dame

Lesdag 2: 11.00 – 13.00  uur
Locatie: Digitaal
Thema: Masterclass van Patrick Treichl – Next level gastheerschap
(Gastvrijheid Principes, zelfontwikkeling, behoeftes en verwachtingen van de gast)

Lesdag 3: 10.00 – 17.00 uur
Locatie: Den Haag
Thema: Biertraining (Bier advies bij gerechten – theorie bier, bezoek bierbrouwerij, brouwproces, bierproeverij)
Docent: Brouwerij Eiber bier.

Lesdag 4: 11.00 – 13.00  uur
Locatie: Digitaal
Thema: Masterclass van een SVH meestergastheer.
(SVH meestergastheer zal een masterclass verzorgen over hoe hij dit in de praktijk brengt en deelt zijn visie, kennis en informatie hierover)

Lesdag 5: 11.00 – 13.00  uur
Locatie: Digitaal
Thema: Masterclass Vinoloog Ruud Weterings
(Wat zijn de kwaliteitsbepalende factoren van wijn? Hoe proef je wijn?)

Lesdag 6: 10.00 – 17.00 uur
Locatie: Den Haag
Thema: Koffie Roast Factory)
(Bezoek koffiebranderij, brandingsproces, smaken, koffiemachine, zetten koffie)

Lesdag 7: 10.00 – 17.00 uur
Locatie: Den Haag
Thema: Praktijkvaardigheden training, proef praktijkexamen, theorie examentraining en evaluatie)

SVH examen
SVH niveau 2 Gastheer/vrouw examen. 10.00 – 17.00 uur 


Deze opleiding wordt in samenwerking met de 
GastvrijheidCoach verzorgd.

Meld je hier aan

Neem contact met me op.
*


ALLE OPLEIDINGEN BEDIENING

  • KOSTEN: € 2.250,-

  • Inclusief SVH online trainingsprogramma.

  • Je wordt begeleid door een team van vakspecialisten.

  • Unieke online leer methode.

  • Start: wanneer het jou uitkomt!

  • Locatie:
    diverse locaties o.a.

  • Betaling in termijnen mogelijk.

AGENDA

2020-10-19T17:12:31+00:00