Op 2 juli 2020 is de exclusieve samenwerking tussen L’Exception BV en WTOL Academy BV ondertekend. Door het sluiten van de samenwerkingsovereenkomst hebben beide partijen een grote stap gezet in de gezamenlijke ambitie om de wijnkennis van klanten, relaties en medewerkers verder te vergroten. Ruud Weterings, WTOL Academy BV: “Wijntraining Online is sinds 2010 marktleider [...]
Door Lars Baak: Nadat ik SDEN 3 afgerond had, ben ik gaan nadenken of ik inmiddels verzadigd was of dat ik nog meer kennis wilde vergaren. Het werd mij duidelijk dat ik gebeten ben door het wijnbeestje met als gevolg dat ik graag nog meer wilde gaan leren en begrijpen over wijn. De meest logische [...]
Afgelopen week ben ik meegegaan met een eiland tour op Mallorca met een bus vol Belgen, Fransen en Nederlanders. De tour was buitengewoon informatief, alle bezienswaardigheden werden correct benoemd, voorzien van alle jaartallen en bouwstijlen. Tijdens deze eilandtour verliep eigenlijk alles op rolletjes. Wat ik miste was een beetje jus… een anekdote, plezier bij de [...]
Zit je thuis? Heb je tijdelijk geen werk in de horeca? De coronacrisis treft ons allemaal. Stilzitten past niet bij de meeste ondernemers en horecamedewerkers. Dus neem nu de kans om je wijnkennis te vergroten. In navolging van KNH en SVH #StayHomeHospitalityAcademy helpt WTOL-Academy je graag verder in Wijn! #StayHomeWineAcademy #StayHomeWineAcademy ism SVH Horecatalent. Wijnproeven, wijn verkopen [...]
Wij krijgen regelmatig vragen van studenten of van van studenten die willen starten met een cursus of opleiding. Onderstaand de antwoorden op de meest gestelde vragen. Wordt er op dit moment lesgegeven? Jazeker! Wij verzorgen onze lessen momenteel online. Je kunt deelnemen aan de webinar op vrijdag en voor onze vinologen in opleiding is er [...]
Update April 2020: I.v.m. het Coronavirus en de daarbij horende richtlijnen van het RIVM, zijn de meeste van onze leslocaties tot begin mei in ieder geval gesloten. Daarbij voelen wij het maatschappelijk belang om niet met groepen bij elkaar te komen en zo te trachten het virus in te dammen. De geplande lessen zullen niet doorgaan [...]
Ik ontvang regelmatig de vraag: ‘Wat is nu het verschil tussen SVH, SDEN en WSET? Zijn deze internationaal erkend?’ Ik zal het hier kort proberen uit te leggen. Wil je een wijnopleiding volgen, maar je weet niet welke opleiding geschikt is voor jou? Dan hebt je verschillende mogelijkheden: SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca), SDEN (Stichting Dranken [...]
Stan Beurskens studeerde oenologie aan de beroemde universiteit van Stellenbosch in Zuid-Afrika en de universiteit van Geisenheim in Duitsland. Naast zijn theoretische achtergrond heeft hij inmiddels bijna 20 jaar praktijkervaring in verschillende wijngaarden over de hele wereld in zowel de klassieke als ook de nieuwe wereld. In 2007 is hij zijn eigen wijnbouwadvies bureau begonnen [...]
Door Jan-Willem van der Hek, docent aan de SVH Vinoloog opleiding. Als je een aan willekeurige restaurantgast vraagt over het werkterrein van een sommelier zal het grootste gedeelte het maken van wijnspijs combinaties benoemen. Eigenlijk is dat niet het geval een sommelier is een beheerder van de winkel in het restaurant en verantwoordelijk voor het [...]
Door Jan-Willem van der Hek, docent aan de SVH Vinoloog opleiding. De vraag stellen is hem beantwoorden, is een bekend gezegde dat wanneer je jezelf een vraag stelt je vaak ook het antwoord paraat hebt. In veel situaties zal dit gezegde kant nog wal raken, maar in de wereld van het proeven is het zeker [...]
