Mark Haasdijk ‘Natuurwijnen’ (4 punten Cat: A)
SVO vakopleiding Sleepboot 2, Houten, UtrechtMark Haasdijk is als directeur en eigenaar van Champagnist/Haasdijk Wine Group BV verantwoordelijk voor de import van hoge kwaliteit Champagnes en organische wijnen. Hij is op beide gebieden een specialist en gaat met ons de diepte in over een onderwerp dat zich steeds meer aan het ontwikkelen is.
René Koelman ‘Kaasfort Amsterdam’ (6 punten Cat A)
Het Kaasfort Amsterdam Kanaalweg 15B, AssendelftNa het grootse succes van de Masterclass ‘Kaas & Wijn’ op Gastvrij Rotterdam, gaat René Koelman er dit keer een thuiswedstrijd van maken. René verwelkomt ons in Het Kaasfort Amsterdam. Hier zal hij gedurende de dag ons nog wijzer gaan maken over het proces wat zich hier afspeelt. Naast een uitgebreide rondleiding, gaat hij hier nog verder de diepte in met het maken van unieke kaas en wijn combinaties en gaan we ons wederom laten inspireren door de kaasmeester zelf.
Lars Baak ‘Loire’ (4 punten Cat: A)
SVO vakopleiding Sleepboot 2, Houten, UtrechtLars Baak SVH Register Vinoloog/Sommelier® (rVS®) is al jaren specialist op het gebied van wijnen uit de Loire. Lars gaat met ons ver de diepte in en wilt ons dan ook uitdagen met zijn unieke en interessante line-up. Hij zal zijn expertise met ons gaan delen in deze verdiepende Masterclass.
Wijntaxatie (4 punten Cat: A)
SVO vakopleiding Sleepboot 2, Houten, UtrechtWanneer er een fles wijn voor je staat en je […]
Studiereis Frankrijk: (8 punten Cat: A)
Champagne Taittinger 9 Rue Saint-Nicaise, 5, Reims, ChampagneWijnstudie-reis Frankrijk Champagne - Chablis - Bordeaux - Sancerre Frankrijk […]
Romke van Dijk ‘Zuid-Frankrijk’ (4 punten Cat: A)
Deze Masterclass zal worden gegeven door niemand minder dan Romke van Dijk van ‘Romke’s Wijn en Spijs’. Met veel liefde en plezier zoekt hij wijnen uit bij kleinere producenten. Die nog met hun voeten in de wijngaard staan. Daardoor kan hij authentieke wijnen aanbieden. Een prijsklasse waarin de wijnmaker in staat is om op een integere manier met zijn wijngaarden om te gaan, met respect voor het milieu. Zonder door te schieten naar kostbare wijnen, waar schaarsheid en trends de prijs opdrijven.
Masterclass Stan Beurskens (6 punten Cat: A)
Wijngaard ST Martinus Rott 21a, VijlenStan Beurskens studeerde oenologie aan de beroemde universiteit van Stellenbosch […]
Chocolade en Wijn (4 punten cat. A)
Welke wijn bij chocolade? Chocolade is geen makkelijke partner in […]
Boschendal Picknick
Hofstede Meerzicht Zonnenberg 10, Zoetermeer, Zuid HollandHet Zuid-Afrikaanse wijnhuis Boschendal is niet alleen bekend om de […]
Wijnhoeve De Kleine Schorre (2 punten Cat:A)
Wijnhoeve de Kleine Schorre Zuiddijk 4, DreischorIn 2001 zag Wijnhoeve De Kleine Schorre het Zeeuwse licht. En is binnen deze ruim 20 jaar, uitgegroeid tot een van de grootste wijngaarden van Nederland. In de 14 ha staan momenteel 63.000 wijnstokken. Van de Pinot Gris, Pinot Blanc, Rivaner en Auxerrois worden wijnen gemaakt die naadloos aan moeten sluiten op het goede dat Zeeland te bieden heeft. De Zeeuwse Zilte Zaligheden.
Romke van Dijk ‘Tempranillo’ (4 punten Cat: A)
Deze Masterclass zal worden gegeven door niemand minder dan Romke van Dijk van ‘Romke’s Wijn en Spijs’. Met veel liefde en plezier zoekt hij wijnen uit bij kleinere producenten. Die nog met hun voeten in de wijngaard staan. Daardoor kan hij authentieke wijnen aanbieden. Een prijsklasse waarin de wijnmaker in staat is om op een integere manier met zijn wijngaarden om te gaan, met respect voor het milieu. Zonder door te schieten naar kostbare wijnen, waar schaarsheid en trends de prijs opdrijven.
Wijnstudie-reis Portugal – Algarve – Alentejo – 1 – 5 oktober 2023 (8 punten Cat: A)
De Algarve en de Alentejo, de twee meest zuidelijke regios van Portugal. Met ruim 200 kilometer aan kustlijn in de Algarve en meer dan 300 dagen zon per jaar is dit dé plek voor een heerlijke vakantie. Vier regio's mogen de DOC benoeming gebruiken voor hun wijnen: Lagoa, Lagos, Portimão en Tavira. Het hoofdmoot van de wijnen uit de Algarve zijn echter nog steeds eenvoudige landwijnen. De kust van de Alentejo, gelegen tussen de monding van de rivier Sado en Zambujeira do Mar, verrast ons door haar ongereptheid, kleine pareltjes van zon en zand, vriendelijke mensen en heerlijke gastronomie. Alentejo is een populaire Portugese wijnregio met een sterk variërend landschap dat ongeveer één derde van Portugal beslaat. Dit wijngebied ligt in het Zuidelijke binnenland en wordt in het Noorden begrensd door de rivier de Taag. Een gebied met een warm klimaat en dat bekend staat om haar soepele, fruitige rode wijnen van inheemse druivensoorten. Alentejo produceert ook prachtige witte wijn met tropische fruitsmaken en een mooie zuurgraad.