SVH ERKEND | 8,9 DOOR 1247 STUDENTEN | E-LEARNING
FOOD | WINE | HOSPITALITY
Barista Basis training
PROGRAMMA
Barista Basis training
Werk jij in de horeca en wil jij je kennis over koffie en je vaardigheden met het werken met een espressomachine vergroten? Gaat jouw hart als echte koffie liefhebber sneller kloppen van latte art, wil jij je professionele kennis vergroten of vind je koffie gewoon interessant en wil je er meer over leren?
Barista Basis: 10:00-16:00 uur
10:00-10:30 introductie van grond tot mond
10:30-12:00 proeven, ruiken, ervaren
12:00-12:30 pauze
12:30-14:30 praktijk espresso, Lungo versus Americano,
14.30-14.45 pauze
14.45-16.00 melk opschuimen, cappuccino’s en overige melk koffie
Tijdens deze praktijkgerichte basis cursus daag je jezelf en elkaar uit in het maken van verschillende koffies. Deze opleiding geeft je een beginnende kennis en kunde van koffie zetten. We gaan hierbij uit van het leren en studeren over koffie in een gezellige sfeer. In twee dagdelen verdiepen we ons in:
√ De wereld van koffie, van zaadje tot kop.
√ Proeven, beoordelen van koffie.
√ Malen van je koffie en het maken van een koffie “recept”
√ Melk opschuimen en begin aan latte art.
√ Koffie machines begrijpen
√ Kwaliteitsverschillen herkennen.
Voor Wie?
Werk jij in de horeca en wil jij je kennis over koffie en je vaardigheden met het werken met een espressomachine vergroten? Gaat jouw hart als echte koffie liefhebber sneller kloppen van latte art, wil jij je professionele kennis vergroten of vind je koffie gewoon interessant en wil je er meer over leren?
Wat kun je er mee na deze Barista Basis training?
√ Zelfverzekerd kun je advies geven over koffie!
√ Je kunt de belangrijkste koffie smaken herkennen!
√ Je weet het verschil tussen koffie stylen te benoemen!
√ Verkoop van koffie stijgt door de opgedane kennis!
VEELGESTELDE VRAGEN
SVH staat voor: Stichting Vakbekwaamheid Horeca.
SVH heeft als kerndoel het vergroten van de vakbekwaamheid in de horeca. Samen met partners uit het horecaonderwijs en bedrijfsleven ontwikkelt SVH (digitale) leermiddelen en lesmethodes voor het (mbo-)onderwijs, opleiders en ondernemers. SVH waarborgt kennis door het afnemen van examens en geeft inzicht in het opleidingsaanbod voor de horeca. Zo leveren zij een bijdrage aan de aansluiting van het horecaonderwijs op het bedrijfsleven, dragen we bij aan vernieuwing en vergroten wij de vakbekwaamheid in de branche. www.svh.nl
SVH is een onafhankelijke organisatie en hecht veel waarde aan transparantie en betrouwbaarheid. Daarom hebben zij de Stichting Examenkamer gevraagd extern toezicht te houden op alle examens van SVH.
De Stichting Examenkamer is een onafhankelijke instelling die toezicht houdt op beroepskwalificerende en/of functiegerichte examens. De Examenkamer heeft verschillende audits uitgevoerd en geconstateerd dat de SVH examens voldoen aan de gestelde eisen.
Zo zorgen wij ervoor dat de kwaliteit van jouw SVH certificaten en diploma’s extra wordt gewaarborgd.
Game learning, dat is leren door vermaak, zou je ook kunnen zeggen. Door informatie en/of vaardigheden in spelvorm aan te bieden, maken we leren, ontdekken en ervaren leuk. Je blijft gemotiveerd en de opgedane kennis beklijft beter. Je kunt in je eigen tempo kennis verzamelen en ervaring opdoen. Het E- learning│Game Learning bevat een unieke leermethode. Het programma is opgebouwd uit kennis, inzicht en toepassing. Het kan daarom best lastig zijn om de vragen te beantwoorden. Ik raad je daarom aan om eerste de lessen goed te doorlopen en daarna pas de vragen te beantwoorden.
SVH, SDEN en WSET zijn geen opleidingen maar examen niveaus van drie onafhankelijke organisaties. Wijncursussen vind je tegenwoordig op ieder hoek van de straat, het is juist van belang dat je een erkende opleider vindt die aansluit bij jouw wensen. Doordat de WSET internationaal de grootse organisatie is voor wijnopleiding wordt deze vaak ten onrechte gezien als internationaal erkende opleiding. Inhoudelijk blijft de opleiding sterk achter ten opzichte van SVH en SDEN, die overigens beide wel een branche-erkenning hebben met internationale allure.
Theoretische en proefkundige kaders.
Voor zowel de examens van SVH als van de SDEN gelden theoretische en proefkundige kaders. Voor de SVH-examens geldt een plus, dat wil zeggen extra inhoud op praktische toepasbaarheid. Die extra inhoud heeft betrekking op alles wat een medewerker in de horeca moet weten binnen bepaalde functies om een goed advies aan de gast te kunnen geven. Maar ook de hobbyist thuis, die meer wil weten van wijn en spijs.
Nee dat is niet verplicht! maar… een succesvolle cursus/training of opleiding dient te worden bekroond met een betekenisvol diploma, het onomstotelijke bewijs dat je een bepaald kennisniveau hebt. Onder het kopje examens in het hoofdmenu vind je de verschillende datums voor het officiële SVH examen. Voor meer informatie over examens zie ook SVH.nl
Kijk voor de actuele regels rondom aftrek van studiekosten op www.belastingdienst.nl