Wijncursus bericht

Vinologen les: Risotto en wijn, proeven en smaken.

Ieder les schrijft een deelnemer aan de SVH Vinologen Opleiding een verslag van de lesdag. Deze keer is het de beurt aan Rene de Looff: Zaterdag 24 november was het zover, de laatste van 4 gastronomielessen onder deskundige en bezielende leiding van meesterkok Robert Kranenborg was een feit. De ochtendsessie was hiervoor gereserveerd dus eenieder [...]

By | 2018-11-27T08:16:11+00:00 27 november 2018|Ruud Weterings, Wijncursus bericht|Reacties uitgeschakeld voor Vinologen les: Risotto en wijn, proeven en smaken.

The Good, the Bad and the Ugly…

Door: Ellen Edelbroek, student SVH Vinologen Opleiding. We hebben het hier niet over ‘Il buono, il brutto, il cattivo’, de wild-west-film van Sergio Leonie uit 1966, maar over de tweede les Gastronomie met Robert Kranenborg! Wijn kan spectaculair tot zijn recht komen naast een mooi gerecht. Het blijft echter lastig om deze combinaties te maken, want welke [...]

By | 2018-10-22T18:46:30+00:00 22 oktober 2018|Ruud Weterings, SWON, Wijncursus bericht|Reacties uitgeschakeld voor The Good, the Bad and the Ugly…

Jouw privacy is gewaarborgd!

Deze maand updaten we ons privacybeleid, zodat je makkelijker inzicht kunt krijgen in welke gegevens we verzamelen en waarom we ze verzamelen. We hebben ook onze Privacycheck en andere opties verbeterd die we bieden om jouw gegevens en privacy te beschermen. Er verandert niets aan jouw huidige instellingen of de manier waarop jouw gegevens worden [...]

By | 2018-05-15T06:50:32+00:00 15 mei 2018|Ruud Weterings, Wijncursus bericht|Reacties uitgeschakeld voor Jouw privacy is gewaarborgd!

Wijnreis Oporto (Portugal)   18 – 19 – 20 April 2018. 

Wijnreis Oporto (Portugal)   18 - 19 - 20 April 2018. We verblijven in de historische stad Oporto. Oporto is onbetwist een van ’s werelds mooiste wijngebieden. De Douro rivier draait zich vanaf Porto langs de steeds steiler wordende hellingen. Dit levert een spectaculair landschap op. Je hebt volop de tijd om te genieten van [...]

By | 2018-03-13T09:12:57+00:00 13 maart 2018|Ruud Weterings, Wijncursus bericht|Reacties uitgeschakeld voor Wijnreis Oporto (Portugal)   18 – 19 – 20 April 2018. 

Hét digitale proefformulier

Tijdens zijn wijnstudie zat Marcel van de Wiel, oprichter en eigenaar van TasteOnline, met een hele stapel proefformulieren. Wat doe ik ermee en wat kan ik ermee was zijn gedachte? Iets terugzoeken in de stapel was nou niet direct makkelijk. Welke wijnen hadden een hoog zuurgehalte? Welke Spaanse wijnen hebben een fris smaaktype? Welke aromakenmerken [...]

By | 2017-08-16T11:45:57+00:00 16 augustus 2017|Ruud Weterings, SVH, Wijncursus bericht, Wijnonderwijs|Reacties uitgeschakeld voor Hét digitale proefformulier

Na ruim een jaar intensief studeren is het eerste SVH Vinoloog examen een feit.

Na ruim een jaar intensief studeren is het eerste SVH Vinoloog examen een feit. Op 12 juni 2017 gaat de eerste lichting kandidaten van de WTOL Academy op voor het examen SVH Vinoloog. Daar ben ik trots op! Trots op de Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) dat zij als onafhankelijke organisatie een praktijkgericht examen hebben gemaakt [...]

By | 2017-06-09T19:28:07+00:00 9 juni 2017|Ruud Weterings, SVH, Wijncursus bericht|Reacties uitgeschakeld voor Na ruim een jaar intensief studeren is het eerste SVH Vinoloog examen een feit.

Decanteren zin of onzin?

Door Vincent Bakker: Je hebt het vast weleens in je glas gehad. Rode vlokken en/ of haast rode suikerkorrels. Schadelijk is het niet. Lekker ook niet. Het zijn tannines en kleurstoffen die door zuurstof een verbinding zijn aan gegaan en omgezet worden in vaste bestanddeel. Dit zakt naar de bodem van de fles en vormt [...]

By | 2017-03-09T18:10:41+00:00 9 maart 2017|Wijncursus bericht|Reacties uitgeschakeld voor Decanteren zin of onzin?

Virtueel wijn proeven op Horecava 2017

Een kijkje nemen in de wijngaarden van Bodegas Vicente Gandía of een rondleiding door de kelders onder leiding van eigenaar Javier Gandía, terwijl de wijnen worden geproefd. Binnenkort hoeven je daar niet meer voor naar Valencia. Land grootse distributeur van kwaliteit wijnen "Oud Reuchlin & Boelen", ontwikkelde in samenwerking met het Spaanse wijnhuis een nieuwe manier [...]

By | 2017-01-06T11:34:13+00:00 6 januari 2017|Wijncursus bericht|Reacties uitgeschakeld voor Virtueel wijn proeven op Horecava 2017

IN DE “SPOTLIGHT” PORTUGAL

Iedere maand zet een gebruiker van Wijntraining online een bepaalde druif of gebied in de "Spotlight" Deze keer is het de beurt aan Vincent Bakker. Vincent is helemaal verknocht aan wijn, privé maar vooral ook professioneel als sommelier. Vincent volgt op dit moment de Vinologen Opleiding De verscheidenheid van Portugese wijn is groot. Het is [...]

By | 2018-01-15T15:42:27+00:00 1 december 2016|Wijncursus bericht|Reacties uitgeschakeld voor IN DE “SPOTLIGHT” PORTUGAL

Wijncursus op Mallorca

Een kleine twee uur vliegen en je bent in een typisch mediterraanse manier van leven terecht gekomen. Mallorca! hét eiland met 300 zon-dagen per jaar. Voor natuurliefhebbers is dit eveneens een aantrekkelijk en veelzijdig eiland. Ver weg van de overvolle kusten komen wandelaars in het binnenland aan hun trekken. Wanneer? 24 - 28 april [...]

By | 2018-01-15T15:42:27+00:00 17 november 2016|Wijncursus bericht|Reacties uitgeschakeld voor Wijncursus op Mallorca