Beschrijving
Het examen SVH Vinoloog/sommelier organoleptisch:
Er kan tijdens dit examen gebruik worden gemaakt van stille wijnen (rood, wit en rosé), mousserende wijnen, parelwijnen, likeurwijnen, dessertwijnen en gearomatiseerde wijnen.
De Examencommissie heeft de vrijheid om al dan niet gebruik te maken van de soorten wijnen die tijdens de opleiding zijn geproefd.Van de genoemde wijnen kan gevraagd worden naar: – de benaming – het type – het land en/ of gebied van herkomst en/ of wijndistrict – het jaar van productie – het druivenras/ de druivenrassen – fouten en/ of gebreken – specifieke product- toepasbaarheid – gastronomie (wijn & spijs) en productiekenmerken.
Het volledige examen bestaat uit 3 onderdelen:
Theorie A examen.
Theorie B examen.
Organoleptisch examen.
Zie hier voor het volledige examen reglement
