René Koelman ‘Kaasfort Amsterdam’ (6 punten Cat A)

Na het grootse succes van de Masterclass ‘Kaas & Wijn’ op Gastvrij Rotterdam, gaat René Koelman er dit keer een thuiswedstrijd van maken. René verwelkomt ons in Het Kaasfort Amsterdam. Hier zal hij gedurende de dag ons nog wijzer gaan maken over het proces wat zich hier afspeelt. Naast een uitgebreide rondleiding, gaat hij hier nog verder de diepte in met het maken van unieke kaas en wijn combinaties en gaan we ons wederom laten inspireren door de kaasmeester zelf.