SVH ERKEND | 98% VAN ONZE STUDENTEN BEVEELT ONS AAN
De training/cursus vormt de basiskennis van wijn. Je krijgt toegankelijke en overzichtelijke informatie over de meest belangrijke aspecten van wijn. Je proeft verschillende wijnen, je ontdekt de wijngebieden. Per training/cursus worden ca 15 wijnen geproefd en besproken. Voor het theorie deel wordt gebruikgemaakt van E-learning. Toegang van deze online training ontvang je direct na inschrijving! Zo […]
Het SVH Wijn 2 examen, afgenomen door de externe examenorganisatie van het SVH, bestaat uit 46 meerkeuzevragen en duurt 45 minuten. De eerste zes vragen gaan over het proeven van vier wijnen (twee wit en twee rood). Om te slagen moet je minimaal 28 vragen (60%) juist beantwoorden, waarvan ten minste twee vragen over het proeven.
Het SVH Vinoloog/Sommelier examen bestaat uit drie delen: Theorie A, Theorie B en een organoleptisch examen. Tijdens het organoleptische deel kan je gevraagd worden naar eigenschappen van diverse wijnen, zoals benaming, type, herkomst, druivenras, productiekenmerken en geschiktheid voor gastronomie. Raadpleeg het volledige examenreglement voor meer informatie.
De SVH Leermeester cursus is essentieel voor elke aspirant professionele leermeester in de horeca. Deze intensieve training leidt snel en effectief op tot het verplichte SVH Leermeester Diploma. Na het behalen van dit diploma ben je in staat om nieuwe medewerkers te begeleiden en je vakmanschap door te geven.
Het SVH Leermeester examen bestaat uit drie onderdelen: een portfolio, een rollenspel Coachen & Begeleiden en een schriftelijk theorie-examen met 30 meerkeuzevragen. Je kunt je aanmelden voor een (her)examen van één of meerdere onderdelen. Elk deelexamen kost € 210,-. Geef je keuze voor het herexamen aan bij de opmerkingen.
Het SVH Vinoloog/Sommelier examen omvat drie onderdelen: Theorie A, Theorie B en een organoleptisch examen. Tijdens het organoleptische deel worden kandidaten getoetst op hun kennis van diverse wijnen, waaronder stille wijnen, mousserende wijnen, parelwijnen, likeurwijnen, dessertwijnen en gearomatiseerde wijnen. De examencommissie kan vragen stellen over benaming, type, herkomst, druivenras, productiekenmerken, fouten/gebreken en gastronomische toepasbaarheid van de wijnen.
Het SVH Vinoloog Theorie B examen bestaat uit vier opdrachten met subopdrachten, waarin kandidaten hun kennis en vaardigheden op het gebied van wijn moeten tonen. Zo dienen zij wijnen te adviseren bij een viergangenmenu, rekening houdend met wijn-spijscombinaties en gastwensen. Ook stellen zij een kleine wijnkaart samen op basis van een fictieve prijscourant en selecteren zij geschikte wijnen om te karaferen en als huiswijnen. Kandidaten hebben 120 minuten de tijd om het examen te voltooien.
De SVH Wijn 3 cursus biedt een brede kennis van wijn in een gezellige sfeer. Je leert wijnen proeven, beoordelen en ontdekt de karakteristieken van druivenrassen en wijngebieden. Het officiële examen is optioneel, maar het diploma is vereist voor toelating tot de opleiding van Vinoloog/Sommelier (SVH Vinoloog niveau 4).
De Spoedcursus Sociale Hygiëne (dagcursus) bestaat uit 1 dag van 10.00 uur tot 16.00 uur. Tijdens de Spoedcursus Sociale Hygiëne wordt het gehele SVH Sociale Hygiëne lesstof behandeld en heb je de mogelijkheid om vragen te stellen aan de trainer. Daarnaast maak je tijdens de Spoedcursus een examentraining voor een optimale voorbereiding op het SVH […]
Tijdens een HACCP training leer je over de essentie van voedselveiligheid en de mogelijke gevolgen van het niet opvolgen van de juiste protocollen. Je krijgt inzicht in het voorkomen van kruisbesmetting en leert hoe je op hygiënische wijze kunt werken om zo je klanten te beschermen tegen door voedsel overgedragen ziektes. √ Identificeer risico’s en bepaal […]
Wil jij als een echte bartender achter de bar de show stelen? Kom dan naar onze cocktail training, hier zullen we je alle basistechnieken van een bartender leren. Wat is nou het verschil tussen shaken en stirren? Waarom gebruik je deze technieken bij de bepaalde cocktails,? Wanneer is een cocktail nou echt is balans en […]
Wil je in de horeca professioneler koffie zetten of je barista-skills naar een hoger niveau tillen? Of ben je gewoon een echte koffieliefhebber en wil je eindelijk begrijpen wat er allemaal komt kijken bij een écht goede espresso of cappuccino? Tijdens de Barista Basis Training leer je de fundamenten van het vak op een praktische […]
