Opleidingsmogelijkheden: Dé belangrijkste succesfactoren voor de horeca! Het onderzoeksrapport ‘Arbeidsmarkt en Opleidingsbehoefte Horeca’ van Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en KHN, biedt het nodige inzicht in wat al langer werd gezegd: er is een tekort aan vakbekwaam personeel in de horeca. Het onderzoek laat zien hoeveel mensen er nu in de horeca werken, hoeveel nieuwe, extra medewerkers [...]
Regelmatig komt het onderwerp wijn of bier aan bod. Onderzoek wijst uit, dat er steeds meer kleine bierbrouwerijen komen. Bovendien groeit de bierconsumptie in ons land harder dan de wijnconsumptie. Wanneer ik voor de keuze sta: een glas matige huiswijn van euro 3,75 of een goed getapt (speciaal) biertje voor dezelfde prijs… Ik betrap me zelf [...]
In 15 weken je SVH Branche erkende diploma Gastronomie? Ben je werkzaam in een restaurant of horeca zaak? Wil je graag meer weten welke factoren smaak en smaakbeleving hebben op gerecht en drank. In deze opleiding leer je de effecten van smaak en smaakbeleving te beschrijven. Rekening houdend met o.a: receptuur, samenstelling van gerechten, bewerkingstechnieken, [...]
Op 24 september hebben weer drie kandidaten het SVH Vinoloog / sommelier diploma in ontvangst mogen nemen. De feestelijke diploma uitreiking vond plaats in de netwerklounge tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam. We mogen Helma Wortelboer, Soraya Carolus en Vincent Bakker feliciteren met het behaalde diploma. Het SVH Vinoloog /sommelier examen wordt door de Stichting Vakbekwaamheid [...]
Na een jaar van intensieve studie mogen we weer een aantal SVH Vinologen/sommeliers verwelkomen. De feestelijke diploma uitreiking vindt plaats op 24 september tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam. De feestelijke diploma uitreiking kun je bijwonen om 15.30 uur in de netwerk lounge van hal 4. Wil je hierbij aanwezig zijn en óók de beurs bezoeken? [...]
Als vers geslaagde Vinoloog van de SVH geeft Vincent Bakker je graag enkele tips om het meeste te halen uit de SVH Vinoloog opleiding. Tip 1 bereid de lessen voor. Niet alleen vanwege de “beperkte” tijd tijdens de les… maar meer zodat je van wat er gezegd wordt meer begrijpt. Daarnaast scheelt het altijd voor [...]
Wil je verder verdiepen in de wonderen wereld van wijn? Heb je enige basis kennis? Deze SVH wijn 3 opleiding geeft je een brede kennis van wijn, We gaan hierbij uit van het leren en studeren over wijn in een gezellige sfeer. In acht avonden leer je en verdiepen we ons in de verschillende wijngebieden, druivenrassen [...]
Van 23 t/m 25 september 2019 staat Rotterdam Ahoy opnieuw in het teken van culinaire verrassingen, innovatieve food en non-food producten en oplossingen voor in de horeca.Gastvrij Rotterdam is de gastvrijheidsbeurs voor de ambitieuze horeca professional. Opleidingsplein van het SVH Als je deze beurs bezoekt, kun je genieten van een keur aan workshops, demonstraties, masterclasses, [...]
Ook dit najaar organiseren we diverse Masterclasses naast onze regulier opleidingen. Om te beginnen op Zaterdag 7 september een informatie bijeenkomst over de Zuid Afrika reis in maart 2020. Ben je nieuwsgierig geraakt, twijfel je nog om mee te gaan? Kom dan naar deze dag! Natuurlijk is er in de maand oktober ook weer veel [...]
Vlak voor de zomervakantie is de samenwerking met Schlumberger Vertriebsgesellschaft mbH & Co KG ondertekend. Door het sluiten van de samenwerkingsovereenkomst hebben wij een grote stap gezet in onze ambitie voor internationalisering. De grootse wijn producent en distributeur van kwaliteit wijnen in Duitsland heeft eveneens een grote stap gezet in haar streven om de wijnkennis [...]
