Door Edo Kruidering: Een vast en onmisbaar onderdeel in de WTOL Vinologen opleiding is een bezoek aan een echt wijnbedrijf. Vaak zijn we te gast bij St Martinus in Vijlen maar deze keer mochten wij meekijken in de keuken van Ilse en Roelof Visscher van Neerlands Wijnmakerij in Bentelo. (lees hier deel 2) Verrassing nr [...]
Catar y degustar de vinos Door: Antoine Defesche,directeur Horeca Academie. Met het wijn3 diploma op zak en net begonnen met Spaanse les, kwam de wijnreis Valencia van WTOL op mijn netvlies. "Ik ga mee!". Zogezegd zo gedaan en op woensdagochtend om 7:15 zaten we in het vliegtuig vanaf Rotterdam naar Valencia. Aangekomen in Valencia dronken [...]
Door: Ellen Edelbroek, student SVH Vinologen Opleiding. We hebben het hier niet over ‘Il buono, il brutto, il cattivo’, de wild-west-film van Sergio Leonie uit 1966, maar over de tweede les Gastronomie met Robert Kranenborg! Wijn kan spectaculair tot zijn recht komen naast een mooi gerecht. Het blijft echter lastig om deze combinaties te maken, want welke [...]
Door Edo Kruidering: Een vast en onmisbaar onderdeel in de WTOL Vinologen opleiding is een bezoek aan een echt wijnbedrijf. Vaak zijn we te gast bij St Martinus in Vijlen maar deze keer mochten wij meekijken in de keuken van Ilse en Roelof Visscher van Neerlands Wijnmakerij in Bentelo. (lees hier deel 1) Druiven uit [...]
Door Edo Kruidering: Een vast en onmisbaar onderdeel in de WTOL Vinologen opleiding is een bezoek aan een echt wijnbedrijf. Vaak zijn we te gast bij St Martinus in Vijlen maar deze keer mochten wij meekijken in de keuken van Ilse en Roelof Visscher van Neerlands Wijnmakerij in Bentelo. Een betere dag dan 6 oktober [...]
Onderzoeken wijzen uit, dat we bij de combinatie van zien, horen en interactie maar liefst 90% van de aangeboden informatie onthouden (bij lezen is dit bijv. slechts 10%!). Het E-Learning programma van Wijntraining Online speelt in op het gegeven, dat de motivatie om iets te leren sterk wordt bevorderd, wanneer leren wordt gecombineerd met ‘fun’.Ook [...]
Tijdens de vakbeurs Gastvrij Rotterdam hebben op woensdag 19 september Jorica Koppen en Randal van Gils het eerste SVH Vinoloog|Sommelier diploma in ontvangst mogen nemen. Het SVH diploma is de hoogste wijndiploma op niveau 4. Met name de praktische toepasbaarheid voor de Nederlandse horeca is een grote pré. Het examen bestaat uit drie onderdelen die [...]
Uit onderzoek blijkt dat het mogelijk is om verliefd te worden door gewoon enkele seconden naar iemand te kijken. Lets vergelijkbaars voel je telkens wanneer je Spanje bezoekt. Zon, strand, cultuur, leuke markten, winkels, wijnen en lekker eten! De Spaanse keuken kent veel invloeden van de Zuid-Franse en Italiaanse keuken. De coca lijkt op een [...]
Houd jij ervan om af en toe een heerlijk glaasje wijn te drinken? Ben je werkzaam in de Horeca? Zou je wel eens meer van wijn willen weten, maar je weet niet waar te beginnen? Dan heb ik goed nieuws! DOE NU DE KENNISTEST Onderstaand de drie verschillende kennis niveaus. SVH wijn 2 (Basis) Deze [...]
Vanaf 10 september SVH wijn 2 op meer dan 35 locaties. Natuurlijk hoort bij het leren over wijn, nog altijd het oude vertrouwde proeven van wijn. Hiervoor hebben we verschillende mogelijkheden. Van beginner tot gevorderden. Zie hier de mogelijkheden 15 september start de Vinologen Opleiding in Den Haag en Houten. Onconventioneel met een unieke online leermethode. Locatie [...]
