Een goed georganiseerd team draait niet alleen op talent en energie, maar ook op structuur. Eén van de grootste uitdagingen is het efficiënt inzetten van personeel tijdens drukke momenten. Een wachtrij voor personeel kan daarbij een gamechanger zijn. Ik leg je graag uit waarom dit belangrijk is en hoe je het effectief implementeert. Dan heb je goud in handen!
Opleiden vóór indiensttreding!
De horeca kampt structureel met personeelstekorten en hoge uitstroom. Door sollicitanten alvast te trainen:
- verlaag je de drempel om snel te starten
- verbeter je de servicekwaliteit
- verminder je verloop
- bouw je aan een duurzame talentpool
Kortom: je loopt vóór op de markt.
7 tips voor een wachtrij aan personeel
1. Start met een instaptraining (pre-boarding horeca).
Nodig kandidaten uit voor een korte introductietraining van 1–2 uur. Behandel onderwerpen zoals gastvrijheid, werkhouding, hygiëne en jouw huisregels. Zo zie je meteen wie gemotiveerd is en snel leert. Den aan; horeca instaptraining, pre-boarding horeca
2. Bied online microtrainingen aan.
Stuur korte video’s of e-learnings over basisvaardigheden zoals dienblad lopen, barwerk of kassasystemen. Dat houdt kandidaten betrokken en maakt ze beter voorbereid op hun eerste werkdag.
3. Maak een leerladder per functie
Toon duidelijk hoe iemand kan doorgroeien (bijv. runner → bediening → shiftleader). Dit perspectief verhoogt motivatie doorgroeimogelijkheden horeca en maakt jouw zaak aantrekkelijker als werkgever.
4. Gebruik de wachtrij als talentklas
Organiseer maandelijks een gezamenlijke trainingsavond voor sollicitanten. Je leert ze kennen, bouwt teamgevoel op en selecteert automatisch de meest leergierige kandidaten.
5. Selecteer op leerbaarheid, niet alleen ervaring
Ervaring is handig, maar leerbaarheid is doorslaggevend. Geef voorrang aan kandidaten die snel groeien tijdens trainingen en openstaan voor feedback.
6. Bied proefdiensten met coaching aan
Laat kandidaten meedraaien tijdens rustige shifts met een mentor. Zo leren ze het vak in de praktijk en verkort jij straks je officiële inwerktijd.
7. Certificeer je medewerkers
Geef na training een intern “Horeca Start Certificaat”. Dat voelt professioneel, verhoogt binding en maakt het wachten op een plek aantrekkelijker.
Het behouden van goed personeel is een van de grootste uitdagingen in de horeca. Velen vertrekken na korte tijd, vaak op zoek naar meer waardering of doorgroeimogelijkheden. Een slimme manier om medewerkers te binden en motiveren is door ze te stimuleren een SVH branche diploma te behalen.
Van wachtrij naar winnend team
Een wachtrij aan medewerkers is geen probleem, maar een kans. Door actief te investeren in opleiding en ontwikkeling bouw je een loyale, goed voorbereide talentpool op. Je bespaart tijd, verlaagt personeelskosten en verhoogt de kwaliteit van je service.
In plaats van telkens opnieuw te werven, creëer je een duurzame oplossing voor personeelstekorten in de horeca.
