De 5 regels voor wijn-spijs combinaties
De 5 regels voor wijn-spijs combinaties Wijn-spijs combinaties kunnen een maaltijd en wijn naar een hoger niveau tillen. Maar hoe weet je welke wijn het beste past bij jouw gerecht of andersom? Hier zijn de 5 belangrijkste regels die je kunt volgen om de perfecte wijn-spijs combinatie te creëren. Regel 1: Match intensiteit Als je een gerecht hebt met sterke smaken, zoals gegrild vlees of pittige sauzen, kies dan voor een krachtige wijn zoals een stevige rode of een volle witte wijn. Voor lichtere gerechten, zoals salades of vis, ga je juist voor een subtielere wijn. Regel 2: Let
Wat is een SVH Leermeester en wat kan je ermee?
Wat is een SVH Leermeester en wat kan je ermee? Een SVH Leermeester is een professionele vakbekwame persoon die verantwoordelijk is voor het opleiden en begeleiden van leerlingen of stagiaires in de horecabranche. Als je ervan droomt om een leermeester te zijn en anderen te helpen bij het ontwikkelen van hun vaardigheden, dan is deze titel iets voor jou! In dit artikel zullen we dieper ingaan op wat een SVH Leermeester precies doet en welke mogelijkheden het biedt. Wat doet een SVH Leermeester? Een SVH Leermeester heeft als belangrijkste taak om leerlingen of stagiaires te begeleiden en op te leiden
Pluspunten van een SVH Barista opleiding bij WTOL Academy
Pluspunten van een SVH Barista opleiding bij WTOL Academy Als je interesse hebt in het worden van een professionele barista, dan is het volgen van een SVH barista opleiding bij WTOL Academy zeker de moeite waard. In dit artikel zullen we de pluspunten van deze opleiding bespreken en waarom het jou kan helpen om je vaardigheden als barista naar een hoger niveau te tillen. Verdiep je kennis en vaardigheden Met een SVH Barista opleiding bij WTOL Academy krijg je de kans om je kennis en vaardigheden op het gebied van koffiebereiding uitgebreid te verdiepen. Je leert alles over de verschillende
10 Grootste trends in de wijn industrie
10 Grootste trends in de wijn industrie De wijn industrie is voortdurend in beweging en er zijn talloze trends die deze fascinerende wereld vormgeven. In dit blog bespreken we de 10 grootste trends die momenteel spelen in de wijn industrie. Of je nu een wijnliefhebber bent of werkzaam bent in de horeca, het is belangrijk om op de hoogte te blijven van deze ontwikkelingen. Trend 1: Biologische en duurzame wijnproductie Er is een groeiende vraag naar biologisch geproduceerde wijnen. Steeds meer wijnmakers streven naar duurzaamheid en werken met organische methoden om zowel de kwaliteit van de wijn als het milieu
Lancering website voor het SVH Register Vinoloog/sommelier® (rVS)
Lancering website voor het SVH Register Vinoloog/sommelier® (rVS) WTOL Academy biedt unieke geaccrediteerde nascholing voor de gediplomeerde SVH Vinoloog/sommelier. Met de ideale mix tussen online leren en contactonderwijs brengen we kennis en praktijk samen: “leren en doen”. Voor nieuwe kennis en vaardigheden die ervoor zorgt dat je bijblijft. Na het behalen van het diploma SVH Vinoloog/sommelier wordt je in het SVH Register Vinoloog/sommelier opgenomen. Je hebt immers bewezen over een excellent kennisniveau te beschikken en je kunt op professioneel niveau wijn proeven. Tevens ben je op de hoogte van de actuele ontwikkelingen in zowel de horeca- als wijnbranche. rVS een
WTOL start met SVH Wijncursus op Curaçao
WTOL start met SVH Wijncursus op Curaçao Ben je geïnteresseerd in wijn en wil je graag je kennis voor deze prachtige drank vergroten? Dan ben je bij Wijncursus Curaçao aan het juiste adres! Wij bieden een unieke en boeiende wijncursus aan i.s.m. onze locale wijnexpert/docent Valeska Boom van Wijnimporteur Bottles op het prachtige eiland Curaçao. Valeska Boom (Docent bij Importeur Bottels): “Wijntraining kan voor een belangrijk deel online. Het proeftechnische deel moet echt in de praktijk gebeuren. De leermethode van WTOL is zo ingericht dat online theorie en offline praktijk elkaar in een goede mix versterken. Daarmee voorzien we
Donderdag 12 oktober: Proeven als een Pro in Wijnmuseum
Ben jij gek op wijn en vind je het leuk om op een bijzondere locatie te leren proeven? En dan niet zomaar proeven, maar proeven als een professional? Meld je dan aan voor de bijzondere masterclass over wijn, die we houden in samenwerking met onze 'vriend van...' ChefsFriends.nl Donderdag 12 oktober nodigen wij jou uit in misschien wel het mooiste museum van Nederland, het Nederlands Wijnmuseum in Arnhem. De perfecte locatie voor een perfecte masterclass. Onder leiding van vinoloog Ruud Weterings leer jij deze middag objectief te 'proeven als een pro'. Wat zijn de kwaliteitsbepalende factoren van wijn? En hoe
De 10 meeste gestelde vragen over de SVH Vinoloog/sommelier opleiding.
De 10 meeste gestelde vragen over de SVH Vinoloog/sommelier opleiding. Heb je serieuze wijnambities? Dan wil je uiteraard goed voorbereid een opleiding kiezen die bij je past. De SVH Vinologen/sommelier opleiding is een wijnopleiding voor zowel mensen die wijn als hobby hebben en een serieuze wijnopleiding willen volgen als voor mensen die beroepsmatig een wijnopleiding willen volgen. Doordat WTOL dé enige branche erkende opleider in wijn is kan de SVH Vinoloog/sommelier opleiding tot € 1000,= worden vergoed middels het STAP-budget. Ik zou dus niet weten waarom je nog verder zou kijken. Heb je toch nog vragen? Onderstaand de antwoorden op de 10 meest
Wat is het verschil tussen een vinoloog, sommelier en oenoloog?
Wat is het verschil tussen een vinoloog, een sommelier en een oenoloog? Een vinoloog is iemand die veel kennis heeft van wijn, wijngebieden en druivenrassen. Je herkent specifieke wijnsmaken en weet ook veel over de verschillende wijnstreken. Als vinoloog kun je in verschillende vakgebieden werken. Zo kun je werken als sommelier in de wijnhandel en in de horeca als adviseur bij een restaurants of als inkoper van wijnen bij een wijnimporteur. Als vinoloog kun je ook je eigen wijnwinkel of wijnproeverijen -cursussen organiseren. Wat is het verschil tussen een vinoloog, een sommelier en een oenoloog? Vaak worden deze termen door
Daarom gaan we dus naar Zuid-Afrika op studiereis!
Interview Patricia van Wensveen (Student SVH Vinoloog/Sommelier opleiding) Wat vond je van Zuid Afrika als bestemming voor een wijnreis? Echt fantastisch! Het is natuurlijk wel ver weg, maar je bent er ook een tijd. Er zijn zoveel Zuid- Afrikaanse wijnen hier verkrijgbaar, dus een wijnreis is eigenlijk heel logisch daar naar toe. En daarnaast is het echt een verschrikkelijk mooi land. Wat was het hoogtepunt van de reis? Dat is een lastige. Bijna alles was een hoogtepunt! Op wijngebied was het toch wel het bezoek aan Hamilton Russell. Daar heb ik echt met open mond rond gekeken, na een