SVH ERKEND | 98% VAN ONZE STUDENTEN BEVEELT ONS AAN

FOOD | WINE | HOSPITALITY

SVH Vinoloog /
Sommelier opleiding

SVH Vinoloog/Sommelier opleiding

Wil je een sommelier opleiding volgen waarmee je niet alleen beter leert proeven en adviseren, maar ook een erkend diploma kunt behalen? In de SVH Vinoloog / Sommelier opleiding van WTOL Academy train je je zintuigen, bouw je diepgaande wijnkennis op en leer je professioneel werken met wijn-spijs combinaties.

Tijdens de opleiding proef je in totaal ongeveer 400 wijnen, speciaal samengesteld om je proeftechniek en herkenning te versnellen. Je krijgt les van een team van ervaren docenten, waaronder Register Vinologen. Na het behalen van het SVH-examen mag je de titel
SVH Register Vinoloog/Sommelier (rVS) voeren (voor de registratietermijn gelden de voorwaarden van SVH).

Kort samengevat

  • Praktijkgerichte vinoloog opleiding met veel proeven (±400 wijnen)
  • Professionele sommelier vaardigheden: adviseren, wijnkaart, pairing
  • Diepgaande kennis: wijngebieden, druivenrassen en vinificatietechnieken
  • Klassikaal én leren op je eigen tempo via E-learning
  • Optie voor live online lessen via de Digitale Classroom
  • Startmogelijkheden in Arnhem en Woerden (lesroosters beschikbaar)


In deze opleiding ontwikkel je een proefvaardigheid waar je op kunt bouwen in de horeca, wijnhandel of als serieuze wijnliefhebber met examenambitie. Je leert wijnen objectief te beoordelen op kleur, geur, structuur en balans. Met professionele proeftechnieken ga je steeds sneller herkennen:
druif, herkomst, stijl en kwaliteit.

Bekijk: antwoorden op de 10 meest gestelde vragen over de SVH Vinoloog/Sommelier opleiding

Wat leer je in deze vinoloog / sommelier opleiding?

  • Je leert wijn op een neutrale wijze te beoordelen
  • Je leert meer over smaak in wijn en gerecht
  • Je leert de juiste wijn bij het gerecht te vinden
  • Je leert het gerecht naar de wijn te koken
  • We gaan dieper in op wat smaak eigenlijk is
  • Je leert hoe je met wijn en gerecht gasten kunt uitdagen en verrassen
  • Je leert alles over wijngebieden, druivenrassen en vinificatietechnieken
  • Je krijgt les van een team van topdocenten (Register Vinologen)

Wijn & spijs: leer combineren als een professional Een goede sommelier of vinoloog beoordeelt niet alleen wijn, maar kan vooral goed uitleggen waarom een wijn bij een gerecht past en welke keuze een gerecht
beter maakt. Tijdens de opleiding ontwikkel je kennis en praktische vaardigheden om wijn-spijs combinaties te maken die gasten verrassen en die logisch kloppen.

Wijnkennis: gebieden, druiven en vinificatie Naast proefvaardigheid bouw je een stevige theoretische basis op. Je leert hoe terroir, klimaat, druivenras en keldertechniek samen het karakter van een wijn bepalen.

Thema’s die je terugziet in de opleiding:

  • Belangrijkste wijnlanden en wijngebieden
  • Druivenrassen en herkenbare stijlkenmerken
  • Vinificatie (o.a. rijping, hout, reductie/oxidatie, mousserend)
  • Kwaliteit, herkomst en etiketten lezen
  • Smaakontwikkeling en rijping

Lesrooster 2026 (lessen om de week)

  • Start: Zaterdag 7 maart 2026 (Arnhem)
  • Start: Maandag 31 augustus 2026 (Woerden)


Tijdens een praktijkdag worden er ongeveer 25 wijnen geproefd en besproken. In de ochtend ligt de focus op proeftechniek en objectief beoordelen.
In de middag behandelen we een specifiek thema (bijv. regio, druif, stijl of wijn-spijs).

Download hier het lesrooster


Digitaal leren: E-learning + Digitale Classroom (live online)
Wil je flexibel studeren? Met het E-learning programma leer je op je eigen tempo en op momenten die passen bij jouw agenda. Ideaal als je onregelmatig werkt
in de horeca of je studie wilt combineren met werk en privé.

Daarnaast is er de Digitale Classroom: hiermee kun je live online lessen volgen als aanvulling op de praktijklessen en het E-learning programma.

Volg de SVH Vinoloog/Sommelier opleiding volledig zelfstandig online

Voordelen

Leren met gelijkgestemden

Naast de lessen biedt de opleiding volop mogelijkheden om praktijkervaring op te doen. Samen met je studiegenoten werk je aan proeverijen, verdiep je je in thema’s en kun je deelnemen aan masterclasses van gerenommeerde wijnexperts. Je leert sneller wanneer je veel proeft, bespreekt en terugkoppeling krijgt en precies daarom is de opleiding sterk praktijkgericht.

Voor wie is deze SVH Vinoloog/Sommelier opleiding?

Heb je serieuze wijnambities? Dan past deze opleiding bij jou.Deze wijnopleiding is geschikt voor:
  • Professionals in horeca, hotel of restaurants die hun wijnkennis willen professionaliseren
  • Werknemers of ondernemers in wijnhandel, import of retail
  • Ambitieuze wijnliefhebbers die een erkend traject willen volgen en examen willen doen
  • Iedereen die wil doorgroeien naar het niveau van vinoloog/sommelier (met veel praktijk)

Starten wanneer het jou uitkomt

Wil je zelfstandig starten of instromen in de volledige opleiding? Je kunt op meerdere momenten beginnen. We zorgen voor een soepele instroom bij lesdagen en proefgroepen.

Examen & titel: SVH Register Vinoloog/Sommelier (rVS)

Na het behalen van het SVH-examen kun je de titel SVH Register Vinoloog/Sommelier (rVS) voeren. Volgens SVH mag je deze geregistreerde titel 5 jaar gebruiken. Met de rVS-titel laat je zien dat je vakbekwaamheid aantoonbaar op niveau is en dat je actief blijft in je vakgebied. De titel geeft herkenning in de markt en je kunt rVS achter je naam zetten als erkende en geregistreerde titel


Start datum

VEELGESTELDE VRAGEN

Wat betekent SVH?

SVH staat voor: Stichting Vakbekwaamheid Horeca.
SVH heeft als kerndoel het vergroten van de vakbekwaamheid in de horeca. Samen met partners uit het horecaonderwijs en bedrijfsleven ontwikkelt SVH (digitale) leermiddelen en lesmethodes voor het (mbo-)onderwijs, opleiders en ondernemers. SVH waarborgt kennis door het afnemen van examens en geeft inzicht in het opleidingsaanbod voor de horeca. Zo leveren zij een bijdrage aan de aansluiting van het horecaonderwijs op het bedrijfsleven, dragen we bij aan vernieuwing en vergroten wij de vakbekwaamheid in de branche. www.svh.nl

Vinoloog opleiding vs sommelier opleiding: wat is het verschil?

Deze pagina richt zich op mensen die zoeken naar een sommelier opleiding én mensen die specifiek een vinoloog opleiding willen volgen.

  • Sommelier is vaak een rol of functie (bijv. in restaurant of hotel): wijnadvies, wijnkaart, pairing, gastbeleving.

  • Vinoloog is een (in Nederland) erkende titel/diploma-route via SVH.

Daarom kiezen veel professionals voor de SVH Vinoloog opleiding: je ontwikkelt sommelier-skills én je werkt toe naar een erkend examen/diploma.

Voor wie is deze opleiding het meest geschikt?

Deze opleiding is bedoeld voor:

  • Horecaprofessionals (restaurant, hotel, F&B) die professioneler wijnadvies willen geven

  • Professionals in wijnhandel/import/retail die hun kennis willen verdiepen

  • Ambitieuze liefhebbers die een serieus traject willen volgen en examenambitie hebben

Welke voorkennis heb ik nodig?

Je hebt vooral motivatie en studiebereidheid nodig. Werk je al met wijn (horeca/wijnhandel), dan sluit het vaak direct aan. Heb je nog weinig basis, dan is het belangrijk dat je tijd reserveert voor de theorie (E-learning) en actief meeproeft en oefent.

Wat houdt E-learning | Game learning in?

Game learning, dat is leren door vermaak, zou je ook kunnen zeggen. Door informatie en/of vaardigheden in spelvorm aan te bieden, maken we leren, ontdekken en ervaren leuk. Je blijft gemotiveerd en de opgedane kennis beklijft beter. Je kunt in je eigen tempo kennis verzamelen en ervaring opdoen. Het E- learning│Game Learning bevat een unieke leermethode. Het programma is opgebouwd uit kennis, inzicht en toepassing. Het kan daarom best lastig zijn om de vragen te beantwoorden. Ik raad je daarom aan om eerste de lessen goed te doorlopen en daarna pas de vragen te beantwoorden.

Wat is nu het verschil tussen SVH, SDEN en WSET?

SVH, SDEN en WSET zijn geen opleidingen maar examen niveaus van drie onafhankelijke organisaties. Wijncursussen vind je tegenwoordig op ieder hoek van de straat, het is juist van belang dat je een erkende opleider vindt die aansluit bij jouw wensen. Doordat de WSET internationaal de grootse organisatie is voor wijnopleiding wordt deze vaak ten onrechte gezien als internationaal erkende opleiding. Inhoudelijk blijft de opleiding sterk achter ten opzichte van SVH en SDEN, die overigens beide wel een branche-erkenning hebben met internationale allure.

Theoretische en proefkundige kaders.
Voor zowel de examens van SVH als van de SDEN gelden theoretische en proefkundige kaders. Voor de SVH-examens geldt een plus, dat wil zeggen extra inhoud op praktische toepasbaarheid. Die extra inhoud heeft betrekking op alles wat een medewerker in de horeca moet weten binnen bepaalde functies om een goed advies aan de gast te kunnen geven. Maar ook de hobbyist thuis, die meer wil weten van wijn en spijs.

Ik volg een opleiding, moet ik dan examen doen?

Nee dat is niet verplicht!

Als je het SVH-diploma en de bijbehorende erkenning wilt behalen, hoort daar een examen bij. Wil je vooral kennis en vaardigheden opdoen zonder examen, dan kun je (afhankelijk van jullie aanbod) een leerroute kiezen die daarbij past. Onder het kopje examens in het hoofdmenu vind je de verschillende datums voor het officiële SVH examen. Voor meer informatie over examens zie ook SVH.nl

Ik ben ondernemer. Zijn de kosten voor een opleiding fiscaal aftrekbaar?

Kijk voor de actuele regels rondom aftrek van studiekosten op www.belastingdienst.nl

Ik ben medewerker. Zijn de kosten voor een opleiding fiscaal aftrekbaar?

Studiekosten zijn fiscaal aftrekbaar maar er zijn wel wat voorwaarden aan verbonden. De belangrijkste voorwaarden zijn:
1) De studiekosten die je maakt dienen verband te houden met het verwerven van je inkomen.
2) Je kunt met deze wijnstudie een betere positie verwerven binnen het bedrijf waar je werkt.
Kijk voor de actuele regels rondom aftrek van studiekosten op www.belastingdienst.nl

Ik heb een klacht. Wat moet ik doen?

Heb je een klacht?
Heb je een klacht over onze dienstverlening , dan leg je deze voor aan directie van de WTOL Academy BV. Wij doen onze uiterste best om uw klacht naar tevredenheid op te lossen. Zie ook onze algemenen voorwaarden
Omschrijving van jouw klacht
Geef in de brief of per mail duidelijk aan wat de klacht is en/of waarom je niet tevreden bent met de oplossing. Vermeld altijd je persoonlijke gegevens en rekeningnummer. Je brief kun je sturen naar: Klik hier
Reactie binnen 6 weken
De directie van de WTOL Academy BV streeft ernaar zo snel mogelijk schriftelijk te reageren. Je ontvangt uiterlijk binnen 6 weken een reactie.
Niet eens met antwoord directie
Ben je het niet eens met de reactie van de directie? Dan kun je je wenden tot de rechter. In bepaalde gevallen kun je je wenden tot de geschillencommissie.
Uitspraak bindend
De uitspraak van de Geschillencommissie voor jou en voor de WTOL Academy BV is bindend. De Geschillencommissie brengt voor behandeling van een geschil kosten in rekening. Voor meer informatie neemt je contact op met de Geschillencommissie.

Mijn vraag is niet beantwoord. Wat kan ik doen?

Laat hier je gegevens achter en we nemen binnen één werkdag contact met jou op.
Je kunt ook rechtstreeks contact met ons opnemen. We zijn telefonisch bereikbaar op werkdagen tussen 09:00 en 17:00 uur. We staan je graag te woord.

Je aanmelding voor de nieuwsbrief kon niet worden voltooid.
Je hebt je succesvol aangemeld voor de nieuwsbrief van WTOL Academy

Blijf op de hoogte van WTOL Academy

Schrijf je in en ontvang elke maand updates over nieuwe opleidingen, de leukste wijnevents en praktisch opleidingsadvies voor professionals in de horeca – direct in je inbox.

Door je aan te melden ga je akkoord met ons privacybeleid. Je kunt je op elk moment weer uitschrijven.

;