Vinoloog SVH4

Vinoloog SVH4 2018-09-12T16:51:30+00:00

Programma SVH Vinologen Opleiding
In deze opleiding proef je series wijnen die speciaal zijn samengesteld voor het aanleren van een goede proeftechniek. Immers, het organoleptisch onderzoeken en beoordelen van wijn vormt de basis van alle wijnkennis. De opleiding tot SVH Vinoloog besteedt daarom de grootst mogelijke aandacht aan het ontwikkelen en verfijnen van de zintuiglijke eigenschappen. Omdat het ‘blind’ proeven van wijnen een uiterst belangrijk onderdeel van de organoleptische module vormt word je vanaf de eerste les in deze vaardigheid geoefend. Bovendien ontvang je bij inschrijven een abonnement op het culinaire magazine Saisonnier met het eerste jaar maar liefst 50% korting.

SVH Vinoloog gaat verder dan de wijnkennis die vereist wordt van een vinoloog.
Deze vernieuwde SVH Vinoloog Opleiding word je breder opgeleid dan de titel doet vermoeden. De inhoud van de opleiding is afgestemd op het examen SVH Vinoloog. Daarmee word je klaargestoomd om in een breed kader over wijn en spijs advies te kunnen geven.
Hierin word je begeleid door een team van top docenten met o.a. gastronomische lessen van SVH Meesterkok Robert Kranenborg. SVH Vinoloog gaat dus verder dan alleen de wijnkennis die vereist wordt van een vinoloog.

   

  

We starten twee maal per jaar met een nieuwe groep. (februari en september)
De totale opleiding neemt 1 jaar in beslag. In de maanden juli en augustus worden er geen lessen ingepland. Tijdens de les komt de techniek van het analytisch proeven aanbod. Je proeft wijnen die kenmerkend zijn voor het theoretische onderdeel van de dag. Horeca specifieke vaardigheden worden ook tijdens de ochtend praktijksessies en in de digitale classroom in de vorm van een casus behandeld.

Digitale Classroom
Naast ons E-Learning programma introduceren wij de Digitale Classroom. Met deze nieuwe feature maken wij het mogelijk om LIVE online lessen te volgen over de meest uiteenlopende onderwerpen zoals het maken van opdrachten, casussen, proeverijen en toetsen. Je kunt online discussiëren met studiegenoten op hetzelfde niveau.Je kunt ook de Vinoloog opleiding als zelfstudie doorlopen. Klik hier voor meer informatie



Voor wie is deze SVH Vinologen Opleiding?
Heb je serieuze wijnambities? Je bent dan bij de Vinologen opleiding op het juiste adres! Onconventioneel met een unieke online leermethode. De Vinologen opleiding is een wijnopleiding voor zowel mensen die wijn als hobby hebben en een serieuze wijnopleiding willen volgen als voor mensen die beroepsmatig een wijnopleiding willen volgen. Een perfecte wijnopleiding voor iedereen met serieuze wijnambitie! 
In deze vernieuwde Vinoloog Opleiding word je breder opgeleid dan de titel doet vermoeden. De inhoud van de opleiding is afgestemd op het examen SVH Vinoloog. De docenten behoren tot de beste van Nederland. 

Waarom aanmelden?
√ Je leert wijn op een neutrale wijze te beoordelen.
√ Je leert meer over smaak in wijn en gerecht.
√ Je leert de juiste wijn bij het gerecht te vinden.
√ Je leert het gerecht naar de wijn te koken.
√ We gaan dieper in op wat smaak eigenlijk is.
√ Je leert hoe je met wijn en gerecht gasten kunt uitdagen en verrassen.
√ Je leert alles over wijngebieden, druivenrassen en vinificatie technieken.

Wil je inschrijven ? Je moet kunnen aantonen dat je een goede basisopleiding (niveau 3 ) met succes hebben afgerond. Als bewijs daarvan worden o.a. beschouwd: SVH Wijn niveau 3, alle andere vooropleidingen met erkende examens die voldoen aan het het kennis niveau, SWEN niveau 3, WSET level 3 (Advanced), SDEN 3 en MBO ROC en/of hotelschool met erkend  diploma. Klik hier voor meer informatie over een goede basisopleiding.

   

 

Lesdagen
De opleiding vergt een behoorlijke voorbereiding op elke lesdag en vraagt dus intensieve zelfstudie. De opleiding tot SVH Vinoloog vergt minstens 1 uur zelfstudie per dag. Bij ons word je niet theoretisch opgeleid maar leer je praktische vaardigheden. Het lesmateriaal bestaat uit een Online programma en bij aanvang van de opleiding ontvang je een werkmap. De werkmap is een basismap en groeit tijdens de opleiding met actuele informatie van zowel deelnemer als docent. Voor de start van de opleiding ontvang je een aanbevolen literatuurlijst. Tijdens de opleiding gebruiken we het lesboek “Aan de slag met wijn” Deze kun je bestellen bij Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH).

Lessen  2018 – 2019  
Les 1: Organoleptisch Bodem & Klimaat deel 1 10.00 – 13.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 1 t/m 8
Wijnbouw & Vinificatie 13.30 – 17.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 1 t/m 8
Les 2: (Praktijk) Wijnbouw & Vinificatie 10.00 – 13.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 1 t/m 8
(Praktijk) Wijnbouw & Vinificatie 13.30 – 17.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 1 t/m 8
Les 3: Organoleptisch Bodem & Klimaat deel 2 10.00 – 13.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 1 t/m 8
Gastronomie & Wijn deel 1 13.30 – 17.00 uur   Praktijk
Les 4:  Organoleptisch Druivenrassen wit 10.00 – 13.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 1 t/m 8
Gastronomie & Wijn deel 2 13.30 – 17.00 uur   Praktijk
Les 5:  Organoleptisch Druivenrassen rood 10.00 – 13.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 1 t/m 8
Gastronomie & Wijn deel 3 13.30 – 17.00 uur   Praktijk
Les 6:  Organoleptisch Terroir & Commercie 10.00 – 13.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 1 t/m 8
Gastronomie & Wijn deel 4 13.30- 17.00 uur   Praktijk
Les 7:  Examentraining Vinoloog organoleptisch 10.00 – 13.00 uur   Praktijk
Mouserende & Versterkte wijnen 13.30 – 17.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 7, 8, 9
Les 8:  Examentraining Vinoloog organoleptisch 10.00 – 13.00 uur   Praktijk
Wijngebieden en Wijntypes Noord Frankrijk 13.30 – 17.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 9 t/m 13
Les 9:  Examentraining Vinoloog organoleptisch 10.00 – 13.00 uur   Praktijk
Wijngebieden en Wijntypes Zuid Frankrijk 13.30 – 17.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 13 t/m 19
Les 10:  Examentraining Vinoloog organoleptisch 10.00 – 13.00 uur   Praktijk
 Wijngebieden en Wijntypes Italië Noord & West 13.30 – 17.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 20
Les 11:  Examentraining Vinoloog organoleptisch 10.00 – 13.00 uur   Praktijk
Wijngebieden en Wijntypes Italië Zuid & Oost 13.30 – 17.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 20
Les 12:  Examentraining Vinoloog organoleptisch 10.00 – 13.00 uur   Praktijk
Wijngebieden en Wijntypes Spanje Noord & West 13.30 – 17.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 21
Les 13:  Examentraining Vinoloog organoleptisch 10.00 – 13.00 uur   Praktijk
Wijngebieden en Wijntypes Spanje Zuid & Oost 13.30 – 17.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 21
Les 14:  Examentraining Vinoloog organoleptisch 10.00 – 13.00 uur   Praktijk
Wijngebieden en Wijntypes Portugal 13.30 – 17.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 22
Les 15:  Examentraining Vinoloog organoleptisch 10.00 – 13.00 uur   Praktijk
Wijngebieden en Wijntypes Duitsland 13.30 – 17.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 23
Les 16:  Examentraining Vinoloog organoleptisch 10.00 – 13.00 uur   Praktijk
Wijngebieden en Wijntypes Midden & Oost Europa 13.30 – 17.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 24 t/m 28
Les 17:  Examentraining Vinoloog organoleptisch 10.00 – 13.00 uur   Praktijk
Wijngebieden en Wijntypes Zuid Afrika 13.30 – 17.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 29
Les 18:  Examentraining Vinoloog organoleptisch 10.00 – 13.00 uur   Praktijk
Wijngebieden en Wijntypes Zuid & Midden Amerika 13.30 – 17.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 30 & 31
Les 19:  Examentraining Vinoloog organoleptisch 10.00 – 13.00 uur   Praktijk
Wijngebieden en Wijntypes Australië & Nieuw Zeeland 13.30 – 17.00 uur   E-Learning Hoofdstuk 32
Les 20:  Examentraining Vinoloog organoleptisch 10.00 – 13.00 uur   Praktijk
Wijngebieden en Wijntypes Azië & Verre Oosten 13.30 – 17.00 uur

SVH Vinologen examen:
Een succesvolle opleiding dient te worden bekroond met een betekenisvol diploma, het onomstotelijke bewijs dat je een bepaald kennisniveau hebt. Het volledige examen bestaat uit twee theoretische delen en een organoleptisch deel.

SVH Vinoloog examen theorie A. 
SVH Vinoloog examen theorie B.
SVH Vinoloog examen organoleptisch. 

Het examen SVH Vinoloog, Theorie A is gebaseerd op de eindtermen SVH Vinoloog. Het examen bestaat uit 80 meerkeuzevragen. Bij elke meerkeuze vraag heeft de kandidaat drie keuzemogelijkheden (A, B en C), waarvan één keuzemogelijkheid het juiste antwoord is. De kandidaat krijgt 90 minuten de tijd om het examen te maken.

Het examen SVH Vinoloog, Theorie B is verdeeld in vier opdrachten die weer zijn opgesplitst in subopdrachten. De (sub)opdrachten zijn openvragen. De kandidaat moet o.a. bij een viergangenmenu wijnen adviseren, waarbij rekening wordt gehouden met de wijn-/spijscombinatie en de wensen van de gast en op basis van een fictieve prijscourant een kleine wijnkaart opstellen, wijnen selecteren die geschikt zijn om te karaferen en huiswijnen selecteren. De kandidaat krijgt 120 minuten om het examen te maken.

Het examen SVH organoleptisch: er kan gebruik worden gemaakt van stille wijnen (rood, wit en rosé), mousserende wijnen, parelwijnen, likeurwijnen, dessertwijnen en gearomatiseerde wijnen. De Examencommissie heeft de vrijheid om al dan niet gebruik te maken van de soorten wijnen die tijdens de opleiding zijn geproefd.Van de genoemde wijnen kan gevraagd worden naar: – de benaming – het type – het land en/ of gebied van herkomst en/ of wijndistrict – het jaar van productie – het druivenras/ de druivenrassen – fouten en/ of gebreken – specifieke product- toepasbaarheid – gastronomie (wijn & spijs) en productiekenmerken.

Zie hier voor het volledige examen reglement 

SVH examencommissie. 

  

SVH Vinoloog zelfstudie
Het E- learning│Game Learning bevat een unieke leermethode. De lessen zijn secuur samengesteld door vakbekwame wijndeskundigen/ vinologen i.s.m. diverse branche organisaties. Onderzoeken wijzen uit, dat we bij de combinatie van zien, horen en interactie maar liefst 90% van de aangeboden informatie onthouden (bij lezen is dit bijv. slechts 10%!). Game learning speelt in op het gegeven, dat de motivatie om iets te leren sterk wordt bevorderd wanneer educatie wordt gecombineerd met ‘fun’.

Game learning, dat is leren en vermaak. Leren door vermaak, zou je ook kunnen zeggen.
Door bepaalde informatie en/of vaardigheden in spelvorm aan te bieden, maken we leren, ontdekken en ervaren leuk. De gebruiker blijft gemotiveerd en de opgedane kennis beklijft beter. Iedereen kan in zijn eigen tempo kennis verzamelen en ervaringen opdoen. Elke gebruiker krijgt uitleg en feedback. De leermethode is onconventioneel, en het werkt! Meer informatie 

  

Meld je hier aan

Pagina 1 van 2

Opleiding

Aanmelding

Deze opleiding kost €299,-- Na inschrijving ontvang je een factuur en voucher met code voor toegang tot het online e-learningprogramma. Vul hieronder je gegevens in.
Deze opleiding kost €145,-- . Na inschrijving ontvang je een factuur en een voucher met code voor toegang tot het online e-learningprogramma. Vul hieronder je gegevens in.
Deze opleiding kost €225,-- Na inschrijving ontvang je een factuur en een voucher met code voor toegang tot het online e-learningprogramma. Vul hieronder je gegevens in.
Deze opleiding kost €3295,-- Voor deze opleiding vul je onderstaande gegevens in. Na inschrijving ontvang je een factuur en een voucher met code voor toegang tot het online e-learningprogramma. Vul hieronder je gegevens in. Vul ook zeker je vooropleiding/achtergrond in en eventuele motivatie.  
Deze opleiding kost €1399,-- Na inschrijving ontvang je een factuur en een voucher met code voor toegang tot het online e-learningprogramma. Vul hieronder je gegevens in.
Deze opleiding kost €499,-- Na inschrijving ontvang je een factuur en een voucher met code voor toegang tot het online e-learningprogramma. Vul hieronder je gegevens in.
*
*
*
*
*
*
*

invullen indien factuur naar bedrijf

invullen indien factuur naar bedrijf

invullen indien factuur naar bedrijf

invullen indien factuur naar bedrijf

invullen indien factuur naar bedrijf

invullen indien factuur naar bedrijf

*

invullen indien factuur naar bedrijf

Vergelijk de opleidingen

  • KOSTEN: € 3.295,-

  • Maximaal 25 deelnemers. 

  • Je wordt begeleid door een team van top docenten met o.a. gastronomische lessen van SVH Meesterkok Robert Kranenborg.

  • Digitale Classroom iedere eerste maandag van de maand. 

  • Unieke online leer methode. 

  • Start: Februari of September

    Den Haag:
    Maandag 4 februari 2019

    Houten:
    Maandag 11 februari 2019.

    Houten:
    Zaterdag 7 sept. 2019.

    Den Haag:
    Zaterdag 14 sept. 2019.

  • Ook zelfstudie mogelijk

  • Betaling in termijnen mogelijk.

  • Locatie:
    Den Haag Houten 

AGENDA