De belangstelling voor wijnkennis en professionele wijnservice groeit. Volgens het laatste KHN kwartaalonderzoek presteren drankgerichte concepten beter dan food-concepten. Daarmee neemt ook de behoefte toe aan goed opgeleide vinologen en sommeliers.
De SVH Vinoloog/Sommelier opleiding biedt een praktijkgerichte opleiding waarin wijn draait om méér dan theorie: proeven, wijn-spijs, service, gastbeleving en adviesvaardigheden staan centraal. Studenten krijgen les van topdocenten uit zowel gastronomie als retail, waaronder:
- Edger Groeneveld – (Maitre – SVH Wijnmeester) Restaurant ’T Nonnetje**
- Stan Kerckhoffs – (Maitre – SVH Meestergastheer) Huis ter Duin – Restaurant Latour*
- Jeroen de Zeeuw – HANOS Internationale Groothandel
- Mike Heyer – specialist in wijn en gedistilleerd
Binnen de opleiding zijn Edo Kruidering en Niels Jungst de vertrouwde gezichten en een belangrijke pijler. Zij begeleiden studenten tijdens hun ontwikkeling en zorgt voor continuïteit in kwaliteit en structuur. Met de kennis, ervaring en betrokkenheid weten zij studenten niet alleen te inspireren, maar ook echt te helpen groeien naar een professioneel niveau.
De opleiding combineert fine dining, hotellerie, groothandel en commerciële wijnkennis en vormt zo een sterke basis voor een carrière in horeca of wijnbranche.
De nieuwe opleiding start op 31 augustus in Zeist (Theater Hotel Figi).
Aanmelden kan via: SVH Vinoloog opleiding
